باذنجان مشوي بالهريسة مع لحم مفروم نباتي وصلصة الطحينة

إذا كنت تبحث عن وجبة مشبعة وغنية بالبروتين وتجمع بين النكهة والتغذية، فإن وصفة الباذنجان المشوي بالهريسة مع اللحم المفروم النباتي تستحق إضافتها إلى قائمتك الأسبوعية.

يحتوي هذا الطبق على لحم مفروم نباتي من نادورا، وهو مليء بالبروتين الطبيعي من النباتات ولا يحتوي على الصويا أو المواد الحافظة أو المكونات الاصطناعية. مع 23 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، فإنه طريقة مريحة للاستمتاع بوجبة صحية ومغذية دون المساومة على الطعم.

المكونات

• 2 باذنجان كبير

• ملح، للتتبيل

• 2-3 ملاعق كبيرة معجون هريسة

• لحم نادورا المفروم النباتي

• صلصة الطحينة

• كزبرة طازجة، مفرومة

• بذور مشكلة (سمسم، يقطين، دوار الشمس، أو مزيجك المفضل)

طريقة التحضير

1. تحضير الباذنجان

اقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق متقاطعة في اللحم، مع الحرص على عدم قطع القشرة.

تبلها بالملح بسخاء وضع الباذنجان مقلوبًا في مصفاة. اتركه لمدة 30 دقيقة لإزالة الرطوبة الزائدة وأي مرارة.

بعد 30 دقيقة، اضغط بلطف على كل نصف باذنجانة كالإسفنج لإزالة الماء المتسرب.

2. الشوي بالهريسة

ضع الباذنجان في صينية خبز وادهن السطح المشقوق بسخاء بمعجون الهريسة.

اخبزه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الباذنجان طريًا ومكرملًا بشكل جميل.

3. طهي اللحم المفروم النباتي

أثناء شي الباذنجان، قم بتحضير لحم نادورا المفروم النباتي وفقًا لتعليمات العبوة.

من أفضل الأشياء في هذا اللحم المفروم أنه يمكن طهيه مباشرة من المجمد ويكون جاهزًا في 6 دقائق فقط. إنه غني بالبروتين والألياف، ومثالي للوجبات السريعة والمغذية.

4. تجميع الطبق

بمجرد أن يصبح الباذنجان مشويًا وطريًا، أخرجه من الفرن.

ضع على كل نصف باذنجانة كمية وفيرة من اللحم المفروم النباتي المطبوخ. رش صلصة الطحينة وزين بالكزبرة الطازجة المفرومة وقليل من البذور لإضافة قوام ونكهة.

اقتراح للتقديم

قدم الطبق فورًا وهو دافئ كوجبة غداء أو عشاء مشبعة. قدمه مع سلطة طازجة أو كسكسي أو خبز عربي دافئ لوجبة كاملة.

أفكار أخيرة

تثبت هذه الوصفة أن تناول الطعام النباتي لا يعني التضحية بالنكهة أو الإشباع. تتجمع حرارة الهريسة المدخنة وغنى الطحينة والقوام الغني للحم المفروم النباتي بشكل جميل لإنشاء طبق مريح ومغذي ولذيذ بشكل لا يصدق.

إذا كنت لا تزال غير متأكد من الوجبات النباتية، جرب هذه الوصفة. قد تكون لقمة واحدة كافية لتغيير رأيك.