ساندويتش السوشي النباتي

انتقل بسوشي الخاص بك إلى المستوى التالي مع شطيرة السوشي النباتية المقرمشة هذه. محشوة بالأفوكادو الكريمي والخيار الطازج والسلمون النباتي وصلصة حارة، ثم مغطاة بفتات خبز البانكو المقرمشة ومقلية بعمق حتى يصبح لونها ذهبياً، تقدم لك هذه الوصفة المندمجة والمترفة توازناً مثالياً بين القرمشة والقشدة ونكهة الأومامي في كل قضمة.

المكونات

لساندويتش السوشي

• ورقة نوري واحدة (عشب بحري)
• كوب واحد من أرز السوشي المطبوخ، متبل بخل الأرز والسكر والملح
• ربع خيارة مقطعة شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي النباتي أو المايونيز النباتي
• 3-4 شرائح من السلمون النباتي (مثل Wanted Vegan plant-based sashimi)
• نصف حبة أفوكادو مقطعة شرائح
• 1-2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة (مايونيز سريراتشا أو خليط من السريراتشا والمايونيز النباتي)
• صلصة الصويا، للتقديم

للخليط والطلاء

• نصف كوب دقيق لجميع الأغراض
• ربع إلى نصف كوب ماء بارد
• نصف كوب من فتات خبز البانكو (أو فتات الخبز العادي)
• زيت الطهي، للقلي العميق (زيت نباتي أو كانولا أو فول سوداني)

طريقة التحضير

1. تحضير قاعدة السوشي

افردي ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي على سطح عمل نظيف وضعي ورقة النوري فوقها.

أضيفي أرز السوشي المتبل إلى منتصف النوري وافرديه بلطف ليصبح دائرة سميكة ومضغوطة.

2. إضافة الحشوات

رصّي شرائح الخيار فوق الأرز، ثم الجبن الكريمي النباتي أو المايونيز.

رصّي شرائح السلمون النباتي في الأعلى، ثم أضيفي الأفوكادو. انهي بوضع كمية سخية من الصلصة الحارة.

3. الطي والتشكيل

اطوِ أحد جانبي النوري فوق الحشوة نحو المنتصف، ثم اطوِ الجانب المقابل لتغليف المكونات بالكامل.

باستخدام الغلاف البلاستيكي، اضغطي الساندويتش بقوة ليصبح على شكل قرص دائري أو مربع. كلما كان الشكل أكثر إحكاماً، كان ثباته أفضل أثناء القلي.

ضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

4. تحضير الطبقة الخارجية

في وعاء صغير، اخفقي الدقيق والماء البارد حتى يصبح المزيج ناعماً، مشكلاً خليطاً خفيفاً مشابهاً لخليط البان كيك.

انشري فتات الخبز على طبق.

5. التغطية والتحمير

اغمسي قطعة السوشي في الخليط، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي. دعي أي خليط زائد يتساقط.

انقليها إلى فتات الخبز واضغطي عليها بلطف لتغطية جميع الجوانب جيداً.

6. القلي العميق حتى يصبح ذهبياً

سخني 2-3 بوصات من الزيت في قدر عميق أو مقلاة إلى 175-180 درجة مئوية (350-360 درجة فهرنهايت).

أنزلي ساندويتش السوشي المغطى بفتات الخبز بعناية في الزيت الساخن واقليه لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.

أزيليها بملعقة مثقوبة وضعيها على رف سلكي أو طبق مبطّن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.

7. التقديم

اتركي الساندويتش ليبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى نصفين بسكين حادة.

قدميها فوراً مع صلصة الصويا للتغميس واستمتعي بطبقات الأرز الجميلة والأفوكادو والسلمون النباتي والصلصة الحارة بالداخل.

نصائح لتحضير ساندويتش سوشي مقرمش مثالي

• برّد الساندويتش قبل التغطية لمساعدته على الاحتفاظ بشكله.
• استخدمي فتات خبز البانكو للحصول على أقصى قدر من القرمشة.
• تجنب الازدحام في المقلاة للحفاظ على درجة حرارة الزيت.
• قدمها فوراً للحصول على أفضل النتائج من حيث القرمشة.

استمتع بساندويتش سوشي نباتي مقرمش ومليء بالنكهات يحبه سكان دبي، فهو مقرمش من الخارج وكريمي من الداخل، ومضمون لإبهار الجميع.